【邈兒小灶】——野味兩吃（之二）

邈兒媽媽

之二的圖片就比較少了，首先佐料就少了很多。就用了老姜，干海椒，八角山奈那些。啥子糖啊醋啊那些都沒拍。

自貢人拿手的就是冷吃，每家都有一位冷吃高手。味道嘛也沒個標準。自己喜歡就好了。

我喜歡用這些料，再加點陳皮更好。只是家里陳皮斷貨多時了。。。

冷吃的火候是比較重要的，要煎的香而不干，有嚼勁又不老還是要多練練才能掌握的好。

海椒沒放太多，不像館子里的海椒開會。辣味適中，不怕吃了跑WC[s:203]

冷吃野味也吃撒過啊，帖子也更新完啊。我及看哈我的烏魚是不是需要換哈水，弄好了好睡覺覺啦！

泥鰍ルde眼淚

[s:135] 邈媽  我現(xiàn)在是又累 又困 又餓

zhxl

泥鰍ルde眼淚:[s:135] 邈媽  我現(xiàn)在是又累 又困 又餓 (2012-12-12 16:14) 

難道是昨晚少年派看興奮啊
晚上失眠？

幕后者

冷吃的安逸 最喜歡冷吃兔啊

酸烏梅

野味吃多了也不好  很糙

家有小予哥

野味的名字是啥子安》？！主角名字都不曉得，太對不起這道菜了撒！

妖.

小賤野雞

because

這個是什么野味啊？