自行車運動中的解渴飲料

藍(lán)色閃電

水是維持人類基礎(chǔ)生命不可或缺的泉源，水份的補充之于運動型車手更是重要。在劇烈運動之后，光只是補充水份那是不夠的，因為體內(nèi)隨著汗水流失的不只是水而已，還有鉀、鈉、鎂等離子，因此要慎選飲料來補充體力才能達(dá)到事半功倍的效果。
　  飲水是重要的，攸關(guān)生命的存續(xù)。自行車騎士以他的肌肉產(chǎn)生出的能量，其中70%并未產(chǎn)生推進(jìn)力，而只產(chǎn)生了熱。身體溫度上升后，水冷卻功能開始作用：身體開始出汗。流汗后，體溫便降低。然而與汽車?yán)鋮s器相反的是，人體冷卻系統(tǒng)作用的時候水份會流失。所以蒸發(fā)的水份必須補充。如果蒸發(fā)的水份未予補充，則血液濃度會增加，體能會衰退。蒸發(fā)的水份雖只達(dá)體重的2%，但體能減退可達(dá)10%。
水份流失超出6%即可能中暑、休克
　  蒸發(fā)的水份達(dá)體重的3%，就有嘔吐的危險；若達(dá)6%，則肌肉會痙攣。最后的結(jié)果是：中署、休克。一名70公斤重的自行車騎士，每個鐘頭要蒸發(fā)1.8公升的汗水。如果不補充水份的話，兩個鐘頭后他就無法再騎下去了。
　  對于水份的過度流失，人的身體無法發(fā)出警告訊號。當(dāng)口渴的感覺來時，已經(jīng)太晚了。所以，在口覺得渴之前就應(yīng)飲水。每個鐘頭應(yīng)補充一公升的液體；每15分鐘應(yīng)用力吸幾口飲料。秘訣：出發(fā)前半個鐘頭飲水，可使體能低點延后到來。
　  有健康意識的車手應(yīng)重新思考其飲料的選用。鈉含量不足的礦泉水最好留在家里用，因為身體出汗時會失去鹽份。營養(yǎng)學(xué)家Guenter Wagner建議：「每公升旅行用飲料應(yīng)包含0.4至1.1克的鈉?！埂糕c可調(diào)節(jié)體內(nèi)水份的消耗，又可促進(jìn)腸子吸收碳水化合物的功能。」
適時讓體內(nèi)的電解質(zhì)維持均衡
　  碳水化合物猶如自行車騎士的汽油。他們能產(chǎn)生能量。每一公升的飲料中應(yīng)包含40~80克的碳水化合物。超過此比例的碳水化合物很快會帶來胃痛，在最糟糕的情況下還會抽走體內(nèi)的水份。其余會因流汗損失，而應(yīng)補充的物質(zhì)有：鉀、鈣、鎂及示蹤元素(Spurenelemente)。
*鉀：可促進(jìn)肌肉的收縮及碳水化合物在體內(nèi)的儲存。
*鎂：如果體內(nèi)的鎂過少的話，最好的訓(xùn)練亦難以帶來正面的效  果，而且會導(dǎo)致肌肉痙攣。
*鈣：營養(yǎng)中必須含有充份的鈣。鈣不足，身體會從自己的骨頭上攫取，這會帶來骨折的危險。
*示縱元素(如碘、鋅和鐵)：身體在賣力時會消耗示蹤元素。
　  礦泉水含有鉀、鈣、鎂、鈉及示縱原素，但是不含有碳水化合物。果汁則含有過多的碳水化合物。如果將兩者混合，便產(chǎn)生出頂尖的自行車飲料。請您注意成份豐富的飲料(成份多半標(biāo)示在卷標(biāo)上)。要小心碳酸-碳酸會導(dǎo)致胃痛和漲氣。
　  等滲(isotonische)飲料被譽為理想的解渴飲料。此種飲料擁有與血漿相同的滲透壓。這意味著：他們能被身體完美地加工。然而「等滲」一詞無法表明飲料所包含的礦物質(zhì)種類。含有50克葡萄糖的溶液亦屬等滲飲料。不過，運動飲料的添加成份系根據(jù)持久運動者全身出汗的需要而配制。
　  等滲飲料能幫助一般的騎士翻山越嶺，但以1:3比例調(diào)制的蘋果混合飲料亦能發(fā)揮功能。想在競爭中擁有理想體能的人，應(yīng)使用特殊的礦物質(zhì)混合飲料。它們能供給身體所需要的成份。
市面上有很多標(biāo)示「運動專用」的飲料，也有很多人經(jīng)常以「運動飲料」當(dāng)作每日水分補充的來源。最近，甚至也有標(biāo)榜提升運動表現(xiàn)的「升氧運動飲料」。事實上，在運動前或運動過程中，攝取一般市面上的各種飲料，并不是相當(dāng)適當(dāng)?shù)乃盅a充方式。冰涼的白開水，反而是較佳的水分補充選擇。　　　　　　
　　市面上販?zhǔn)鄣娘嬃?，為了符合大眾的口味，通常糖分的比例過高，攝取后短時間內(nèi)(約30分鐘左右)，反而易出現(xiàn)胰島素分泌形成的血糖下降現(xiàn)象，不利運動時，人體內(nèi)的能量與水分供應(yīng)?！　　?br /> 對于有飲用「運動飲料」習(xí)慣的社會大眾而言，通常，我們會建議將「運動飲料」與白開水，依據(jù)1比3的比例(或1比4)調(diào)配，讓糖份與礦物質(zhì)的濃度下降。事實上，除非每天進(jìn)行2至3小時以上的激烈活動，每天的流汗量超過2000cc以上，否則在正常的飲食狀態(tài)下，即可獲得身體運動時流失的礦物質(zhì)，不必由「運動飲料」來額外補充。冰涼(15℃左右)白開水的攝取，可以獲得比一般溫度飲水，更快的水分補充時間(胃腸排空時間較短)，同時還可以直接以傳導(dǎo)冷卻的方式，適當(dāng)緩和運動形成的體溫上升現(xiàn)象，是較佳的水分補充溫度。