【酸烏梅私房菜】榨菜

酸烏梅

一直喜歡榨菜在嘴里脆脆的口感，菜市場(chǎng)的總覺(jué)得少一種你想要的味，況且衛(wèi)生也堪憂，涪陵榨菜又太咸，這段時(shí)間在家里琢磨了下，終于找到感覺(jué)了。
上街買榨菜了。

酸烏梅

[s:133] 吃榨菜咯

酸烏梅

老公說(shuō):看到冒似不錯(cuò)，現(xiàn)在有那個(gè)東西賣呀啦。 (2012-12-20 10:59)

有了啊

酸烏梅

ci·ci:這個(gè)可以學(xué)習(xí)哈    (2012-12-20 10:51)

多簡(jiǎn)單的

老公說(shuō)

看到冒似不錯(cuò)，現(xiàn)在有那個(gè)東西賣呀啦。

ci·ci

這個(gè)可以學(xué)習(xí)哈

酸烏梅

頭天封罐的時(shí)候，榨菜上還有很多水分，第二天汁水已經(jīng)流干了。記得每天換一次壇沿水哦。放一周就可以享受鮮香脆爽的美味了。放一年都沒(méi)問(wèn)題哈。朋友們學(xué)到了就多做點(diǎn)哈，過(guò)年拿出來(lái)吃更巴四。

酸烏梅

將瓶子倒扣在碗中，碗中加水密封。

酸烏梅

封罐完畢




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酸烏梅

用苞谷葉封住瓶口。
作用一：菜菜不容易掉出來(lái)；
作用二：既保持了菜菜的水分，又不至于讓菜菜被淹出的汁水浸泡，保持爽口的脆感。